Wir stellen hier die Lieblingsrezepte unserer Mitarbeiter*innen aus deren Kulturen ein - zum Kennenlernen und Nachmachen!

Die Aktion: "Köstlichkeiten der Kulturen" entstand als Beitrag zur AWO-Aktionswoche #echtawo und wird seitdem immer wieder mit neuen Rezepten fortgeführt. Wir stellen hier Lieblingsrezepte unserer Mitarbeiter*innen aus deren Kulturen ein - zum Kennenlernen und Nachmachen!

"Widme Dich der Liebe und dem Kochen mit ganzem Herzen!" - Dalai Lama

Da Essen zu den wichtigen Dingen des täglichen Lebens gehört, haben wir die Aktion: "Köstlichkeiten der Kulturen" in unser AWO-Württemberg-Leben gerufen: Die Mitarbeiter*innen unserer Einrichtungen können hier Lieblingsrezepte aus ihrer Kultur mit uns teilen. Und wir können so ihre kulinarischen Erfahrungen nacherleben - und haben eine ganz neue Basis für gemeinsame Gespräche und Aktionen: "Warum macht ihr das so?" - "Das kennen wir auch - nur in leichter Abwandlung".

Die Extra-Würze: Die Geschichte zum Rezept

Jede Woche wird die Liste um ein neues Rezept ergänzt und bald werden Sie sehen: Besondere "Schmankerl" sind bei manchen noch die kleinen Anmerkungen, die zum Rezept gehören und erläutern, was dabei an Erinnerung verbunden ist: Von der ersten Liebe, der thailändischen Tante Dim, der türkischen Schwiegermutter, der bayrischen Tante oder dem sibirischen Bruder - lesen Sie selbst!

Bilder von Kulinarischem Essen

Hier ist unser "Rezeptfutter": Kulinarische Köstlichkeiten aus vielerlei Kulturen:

  1. Aus Armenien: Dolce - gefüllte Weinblätter mit Hackfleisch und Reis von Hasmick Y.
  2. Aus Indonesien: Gebratener Reis mit Garnelen von Ester Lumintang und Roy Weku
  3. Aus Bayern, Deutschland: Obazda von Doris H.
  4. Aus Russland, Bessarabien: Dampfnudeln von Harry J.
  5. Aus Marokko: Couscous von Sultana B.
  6. Aus Thailand: Frühlingsrollen von Birgit Y.
  7. Aus Sizilien, Italien: Parmigiana die Melanzane - Auberginenauflauf von Filomena F.
  8. Aus der Schweiz: Käsecake von Ursula G.
  9. Aus Italien: Rosmarin-Zitronen-Sorbet von Samantha C.
  10. Aus der Türkei: Lahmacum von Hatice K.
  11. Aus Bosnien-Herzegowina: Eintopf - Bosanski Lonac von Mubera K.
  12. Aus Deutschland, Schwaben: Wurstspatza - Wurstspätzle mit Habaneros von Heike C.
  13. Aus Eritrea: Ga'at von Medon T.
  14. Aus dem Kosovo: Pite von Hatje B.
  15. Aus Ungarn: Letscho/Lecsò von Andrea S.
  16. Aus Mosambik: Garnelen mit Gemüse und Reis von Aissa T.
  17. Aus Württemberg, Deutschland: Semmelknödel von Jasmin B.
  18. Aus Griechenland: Keftedes me Saltsa Domata von U. Rommel
  19. Aus südlichen Ländern und der Küche des Seniorenzentrums Lonsee: Creme-brulee von Sascha S.
  20. Aus Russland: Pelmeni von Ida S.
Verschiedene Gewürzschalen in Herzform mit dem Titel, Unsere kulinarischen Köstlichkeiten

In dem Einrichtungen Lonsee und Amstetten gingen soviele Rezepte zur Aktion ein, dass dort eine Broschüre "Unsere kulinarischen Köstlichkeiten" entstand. Interessierte erhalten diese kostenlos nach einer kurzen E-Mail mit Angabe der Versandadresse an: schaetze@awo-wuerttemberg.de

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