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Infos

Das Aufgabengebiet umfasst im Einzelnen die folgenden Schwerpunkte:

Planungs- und Organisationskompetenz

Verantwortung für die Lagerung und den Einkauf von Lebensmitteln und die Kalkulation der Küche
Pflege und Reinigung der Küche, Küchengeräten und Arbeitsflächen einschließlich der Pflege des Geschirrs unter Berücksichtigung der geltenden Gesundheits- und Hygienevorschriften
Ökonomischer Umgang mit Lebensmitteln
Sicherheits- Hygiene, Ordnungs- und Instandhaltungsverantwortung in der Küche

Administrative Tätigkeiten

Führen von Dokumentations- und Bestandslisten
Mitwirkung bei der Bestellung und dem Einkauf der Lebensmittel
Dokumentation im Bereich Sicherheit, Hygiene, Ordnung und Instandhaltung
Eigenverantwortung und vorbereitende Tätigkeiten zur Arbeitsregelung, Urlaubsplanung und Vertretungsregelung in der Küche

Hauswirtschaftliche und pflegerische Aufgaben

Verantwortung für den ordnungsgemäßen Umgang mit Material und Mobiliar im Küchenbereich
Verantwortung für Sicherheit, Ordnung und Sauberkeit in der gesamten Tagesstätte- schwerpunktmäßig im Bereich der Küche
Kollegiale und fachliche Beratung und Unterstützung von Mitarbeiterinnen
Mitorganisation der Wäschepflege
Erste Hilfe leisten und ggf. für notärztliche Versorgung sorgen

Nähere Informationen zum Kinderhaus erfahren Sie hier: